31 січня — День народження горілки

Формально це свято ніхто не встановлював, але причиною його появи став захист Дмитром Менделєєвим своєї докторської дисертації «Про сполуки спирту з водою». Протягом двох років Менделєєв працював над своєю дисертацією і познайомив із нею своїх колег 31 січня 1865 року.

Відомо, що метою дослідження Менделєєва стало вивчення питомої ваги водно-спиртових розчинів в умовах змін температури.

До того, як з'явився привід для святкування Дня народження горілки, Дмитро Менделєєв провів безліч дослідів. У підсумку в одному з розділів своєї дисертації він опублікував дані, отримані під час дослідження сполук спирту та води з об'ємною концентрацією 40%. Вчений навіть не згадував про те, що такі розчини певним чином можуть впливати на живі організми.

Таким чином світ отримав рецепт напою, без якого не обходиться майже жодне застілля.